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竹の火入れ

8102.jpg 

こうやってかまに入れていきます。入り口が狭いので体格制限があり、

入れない人もいました。

蒸し暑いうえに窯に入って作業をしましたので、サウナ状況でした。

私はただただ声援を送り続けるだけでした。

 

8101.jpg 

写真を写す人、回りで遊ぶ子どもたち、焼き肉の火をおこす人と

ギャラリーも増えてきました。

8103.jpg 

今回は遠くフランスからアナイスさんも参加してくださいました。

日本文化に興味深そうでした。和牛のおいしさも堪能され、楽しんでもらえたかな。

 

8104.jpg 

竹の前に生木を詰め込み終了です。

前をレンガと赤土でおおい、焚き口をつけます。

木を投げ込み、燃やし続けます。

8105.jpg

8106.jpg 

そして、焚き口もふさぎます。

 

煙が透明になると、下の口もふさぎます。

8107.jpg 

 

あとは待つのみです。

最後はにおいで決めるという炭焼きです。

この伝統をちゃんと受け継ぎたいですね。

 

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