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山菜摘み(わさび)

昨日(4/26)地域の方に、わさび摘みに連れて行って頂きました。

とっても険しい斜面を歩き、川沿いまで行きました。

わさびの若芽を摘みました。
わさび

調理法を聞いて帰り、早速わさび漬けを作ってみました。
わさび漬け
ピリッとしているところと、していないところとムラが出来てしまいました。。。
が、美味しく頂きました。



わさびの他にも、色々な山菜を教えて頂きました。
イタドリ
イタドリ
天ぷらにして頂きました。
味は……
酸味が強いらしいですが、よく分かりませんでした。。。
パリパリしていて、香ばしかったです。




険しい山の中へ入り、苦労して摘んだのでおいしさ倍増です。
苦労して採取した甲斐がありました。

また、機会があれば連れて行って頂きたいです。
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