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コンニャク作り

季節風にて、こんにゃく作りの見学をさせて頂きました。


こんにゃくいもです。
↓↓↓↓↓
コンニャク作り1


これをミキサーにかけて、練ります!

こんにゃく作り2


アクが強く、手が荒れると言うことで、手袋着用で混ぜます!!
空気をたっぷり練り込むことが、美味しいこんにゃく作りのポイントだそうです。

けっこう重たくて、腕が筋肉痛になりそうでした(*><*)


こんにゃく作り3
↑↑↑↑↑
型にはめて、切って湯がきます。
        ↓↓↓↓↓
コンニャク作り


こんにゃくのお刺身にして頂きました。
手作りこんにゃくの醍醐味は、刺身で食べれる!というトコですね(*´V`*)
こんにゃく作り4

美味しく頂きました。
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