スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

こんにゃく作り

この時期になると、どの家庭でも

こんにゃくを作ります。

そこで作り方をご紹介。

こんにゃく1 

これがこんにゃくいもです。

まずきれいに洗います。

これを切ります。切ると乳白色のきれいな色です。

こんにゃく2 

2,3㎝に切ってゆでます。あとでゆで汁を使いますので多めの水で

ゆでてください。1㎏のいもに対して、4㍑のゆで汁を使います。

こんにゃく3 

やわらかくなったら、取り出して皮をむきます。

さらに小さく切ります。

こんにゃく4 

いもとゆで汁を数回に分けて、ミキサーにかけます。

のり状になったら、大きなボールに移してしっかり混ぜます。

そのあと、しばらく寝かせます。

1日寝かせるのがいいそうです。

 

こんにゃく5 

1日経つと、こんな感じです。

お湯に炭酸ソーダを溶かします。(1㎏のいもなら15㌘)

それをいも汁のなかに少しずつ入れて、よく混ぜます。

こんにゃく6 

とにかくよく混ぜるのがいいそうです。

こんにゃく7 

これを水でぬらした手で丸くして、沸騰したお湯に入れ煮ます。

こんにゃく8 

しっかり煮るとできあがり。

このままさましましょう。

こんにゃくはゆで汁といっしょに保存しておき、

時々ゆでると長期保存できます。

1㎏のいもから20個くらいできます。

木型で四角のこんにゃくにすることもできます。

 

お年寄りにうかがうといろいろなこんにゃく話が聞けます。

またいつかご紹介を!

 

質問があればコメントしてください。

作ってみたい人はご連絡ください。

スポンサーサイト

コメントの投稿

非公開コメント

FC2カウンター
カレンダー
06 | 2017/07 | 08
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -
最新記事
最新コメント
カテゴリ
月別アーカイブ
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード
修正版 訪問回数表示
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
プロフィール

安夢未プロジェクト

Author:安夢未プロジェクト
安夢未プロジェクトとは
島根県邑智郡邑南町市木の
“地域活性化プロジェクト”です。

・*。・*。・*。・*。・*

安心して暮らせ
夢をかなえることができ
未来に希望を持つ
地域を目指しています。

・*。・*。・*。・*。・*

皆さんからのコメントを
お待ちしています!

。・*市木に遊びに来ませんか*・。

〒697-0631
島根県邑智郡邑南町市木2046-3

Tel : 080-6337-5597(事務局)

E-mail : ichigi_ayumiproject
@yahoo.co.jp

Blog : ayumiproject.blog44.fc2.com/

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。